Composé de 10 variétés de pommes issues de vergers locaux, cette cuvée extra-brut nature est élevée en cuve pendant une période d’un an durant laquelle elle a lentement développé ses arômes. 

Ensuite, un houblon local, issue des ami.es de « houblon made in Liège » a infusé pendant quelques jours.  Il n’y a pas photo, un nez de fleur de houblon assuré. En bouche, cela confère à cette cuvée des notes citronnées et houblonnées avec une belle astringence. Par sa douce amertume, les amateurs de bière pourraient être surpris et séduits.

Une belle bulle développe ensuite dans la bouteille pendant une période de 2 mois pour reveiller vos papilles !  Attention, elle pétille fort !

ps : L’étiquette est signée Lauret Impeduglia. La la lala !