Composé de 10 variétés de pommes issues de vergers locaux, cette cuvée nature est élevée en cuve pendant une période d’un an durant laquelle elle a lentement développé ses arômes. Elle fait écho à notre première cuvée houblonnée Super Walt 22.

Ensuite, un houblon local, issue des ami.es de « houblon made in Liège » a infusé pendant quelques jours.  Il n’y a pas photo, un nez de fleur de fleur blanche. En bouche, cela confère à cette cuvée des notes citronnées et houblonnées avec une belle astringence. 

Façon Pet Nat ( on met en bouteille alors qu’il reste un peu de sucre), une belle bulle développe ensuite dans la bouteille pendant une période de 2 mois pour reveiller vos papilles !  Tout doucement.

ps : L’étiquette est signée le super duo  « mon colonel et spits ». Oh hey !